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浅析食材配送质量的重要性

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浅析食材配送质量的重要性

发布日期:2021-08-02 作者: 点击:

  质量是配料分配中的硬道理。蔬菜流通企业在流通过程中可以保证食品原料的可靠来源。蔬菜新鲜,肉制品有检验检疫证书。这样可以让食堂购买者放心,省时省力。如何保证蔬菜的质量主要有以下几点:

    1、自有基地,保证新鲜

    从目前的蔬菜流通情况来看,上午采摘的蔬菜一般要等到下午才到采购人手中,再等到送货到达客户手中,中间甚至超过36小时。长期的流通过程对蔬菜的新鲜度影响很大。.为解决此类问题,上海康贤通过农业合作社和自有农场,生鲜蔬菜配送,保证蔬菜在规定时间内进货检验,再由专业冷藏车运至加工车间,保证蔬菜的新鲜度。更大程度上。.

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    2、标准化产品管理,减少损耗

    造成蔬菜流失的另一个重要原因是蔬菜加工后存放方式不合理。康贤建立了规范化的管理体系来有效改善这个问题:

    (1)设备标准化:康鲜采用折叠塑料周转筐代替纸箱,贵阳蔬菜配送、泡沫箱等,便于蔬菜的标准化管理;

    (2).篮筐标准化:蔬菜经过分拣、加工、称重后,按照严格的装框和摆放标准,放入清洁消毒的周转篮中。比如茄子的摆放:装裱时,菜品的高度不要高于篮子,这样铁圈可以固定好,防止篮子堆放损坏。放置茄子时,每层交叉头尾,层间交叉放置,保证整齐;

    (3)规范化放置:康县分拣加工室每天进行清洁消毒,保持低温。所有原材料都保持“隔墙离地,贵阳蔬菜配送公司,并放置在不同的区域以防止交叉污染”。

    (4)、康县仓库管理保持“先进先出”的原则,各种原材料保持低库存,保证原材料的新鲜度。康鲜通过标准化的产品管理,大大减少了蔬菜的损耗,保证了蔬菜的新鲜度。

    3、冷链配送,速度保证新鲜

    对于蔬菜流通企业来说,一个很大的挑战来自于蔬菜的运输。运输效率决定蔬菜的新鲜度。康贤实现了订单的信息化管理,专业的物流团队设计了配送线,保证蔬菜一路新鲜畅通。



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关键词:生鲜蔬菜配送,贵阳蔬菜配送,贵阳蔬菜配送公司

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