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果蔬配送公司如何正确选择蔬菜

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果蔬配送公司如何正确选择蔬菜

发布日期:2018-12-12 作者: 点击:

不要买形状和颜色不正常的蔬菜。不正常的蔬菜可能用激素治疗。例如,韭菜,当它的叶子特别大和厚时,比一般韭菜宽两倍,它可能在栽培过程中使用了激素。一些蔬菜颜色异常,如蔬菜叶片失去了通常的绿色和深绿色、绿色和异常,它们可能会在收获前喷洒或浸泡甲胺磷农药,这是不适宜购买的。


少买昆虫蔬菜。在许多蔬菜中,有些蔬菜只是被害虫“喜爱”,如绿色蔬菜、大白菜、大白菜、花椰菜等。它们是容易虫害的蔬菜。由于害虫的侵袭,一些种植者经常喷洒杀虫剂,这只会导致农药残留。有些蔬菜昆虫不喜欢吃,如青蒿、莴苣、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、洋葱、芫荽等,不妨多选一些。


贵州蔬菜配送提醒不要买含很多脂肪的蔬菜。由于过量施用化肥,特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等),东莞市蔬菜种植业硝酸盐污染严重。对市售蔬菜的硝酸盐测定结果表明,蔬菜硝酸盐含量由强到弱依次为:根菜、马铃薯和芋头、绿叶蔬菜、卷心菜、洋葱和大蒜、豆类、瓜类、茄子和水果、食用菌。它们的硝酸盐含量在凸起和凹起之间可以变化10倍。所以我们应该吃尽可能多的瓜、水果、豆类和食用菌,如黄瓜、西红柿、大豆、蘑菇等。

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蔬菜热水具有防止营养物流失的诀窍:


1。火力充足,水量充足,时间短


强大的火力使水一直沸腾,足够的水确保它不会冷却加入水的中间。在沸水中,蔬菜中的氧化酶迅速失去活性,沸水中几乎没有氧气,从而增加了维生素C和其他营养素的氧化损失。


2。除盐加油


当在将蔬菜放入沸水之前加入少量盐时,蔬菜将处于细胞内外浓度相对平衡的环境中,其可溶性成分分散到水中的速度将减慢。在蔬菜中加油后,油会包裹在蔬菜周围,在一定程度上阻断了水与蔬菜的接触,增加了水溶性物质的溢出,同时避免了氧化酶对叶绿素的破坏,保持了蔬菜的鲜艳色彩。


3。冷水冷却


如果热蔬菜立即用于烹饪,则不需要超冷水。贵阳蔬菜配送如果临时放置,应该用冷水快速冷却。烫漂后,蔬菜的温度较高。当蔬菜在出水后与空气中的氧气接触时,容易发生热氧化,导致营养物质损失,尤其是绿叶蔬菜。因此,热水后的蔬菜应及时冷却和冷却。它们可以通过冷水,也许放入冷水中,然后立即被捕捞出来。应该提醒一下,热的蔬菜,即使用冷水冷却,也不能在空气中保存很长时间。最好在他们被抢救后立即停止烹饪。


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